Workshop
Alimentação sem Culpa
com Profa Sabrina Alves
Dia 12 de Dezembro/2026 (sábado)
100% OnLine pelo Zoom
Por que comer bem e sentir feliz ficou tão complicado?
Um convite para o olhar do Ayurveda sobre digestão, cultura alimentar e escolhas possíveis na vida real.
Um encontro para compreender a digestão, questionar os excessos da cultura das dietas, reconhecer o valor da nossa comida e descobrir caminhos mais conscientes, possíveis e prazerosos para cuidar de si.
Porque comer bem não deveria significar viver em guerra com a própria comida.
Conheça o Ayurveda e descubra uma nova perspectiva sobre o que significa alimentar-se bem.
O que era para nos nutrir virou uma fonte de dúvidas, regras e culpa. Em que momento comer bem se tornou tão difícil?
Você já percebeu como parece existir uma regra nova para cada alimento?
O pão que antes fazia parte do café da manhã agora é motivo de preocupação. O arroz, a fruta, o leite, o café... Tudo parece estar sob suspeita. Enquanto uma dieta promete saúde e equilíbrio, outra afirma exatamente o contrário.
Nunca tivemos tanta informação sobre alimentação. E, paradoxalmente, nunca pareceu tão complicado saber o que colocar no prato.
Mas será que cuidar da alimentação exige seguir tantas regras, abandonar os alimentos de que gostamos ou viver tentando descobrir qual será a próxima dieta ideal?
E se o problema não estiver apenas no que você come, mas na maneira como aprendeu a pensar sobre a comida?
Há milhares de anos, o Ayurveda propõe uma compreensão da alimentação que vai muito além de contar calorias, classificar alimentos como bons ou ruins ou seguir recomendações iguais para todas as pessoas.
O que comemos importa. Mas também importa quem somos, como digerimos, quando comemos, como preparamos os alimentos e em que condições vivemos.
É a partir dessa perspectiva que a Prof.ª Sabrina Alves convida você para um seminário que une os conhecimentos tradicionais do Ayurveda, especialmente os princípios de Āhāra, a uma reflexão sobre os desafios contemporâneos da alimentação.
"Tudo no universo busca alimento. Ele é o princípio da vida de todos os seres. Clareza, longevidade, inteligência, felicidade, contentamento, força e conhecimento têm suas raízes no alimento."
Caraka Samhita, Sutrasthana (capítulo 27)
OBJETIVO: Um encontro para repensar nossa relação com a comida
Neste seminário, a Prof.ª Sabrina Alves propõe um diálogo entre os conhecimentos tradicionais do Ayurveda, especialmente os princípios de Āhāra, e as questões contemporâneas que atravessam nossa alimentação.
Mais do que ensinar o que colocar no prato, a proposta é compreender como construímos nossas escolhas alimentares, de que maneira elas influenciam nosso cotidiano e como desenvolver critérios de cuidado sem depender de regras universais.
Vamos questionar certezas, reconhecer contradições e explorar possibilidades para uma alimentação que considere a saúde, mas também o prazer, a cultura, a individualidade e as condições concretas da vida.
A QUEM SE DESTINA:
Para todas as pessoas que desejam compreender melhor sua relação com a alimentação, estejam ou não familiarizadas com o Ayurveda.
Especialmente para quem se sente confuso diante de tantas recomendações, já tentou seguir diferentes modelos alimentares, deseja cuidar da saúde sem recorrer a regras rígidas ou simplesmente procura uma maneira mais consciente e tranquila de se alimentar.
Também é uma oportunidade de aprofundamento para estudantes e profissionais interessados nas relações entre Ayurveda, alimentação, cultura e modos de vida.
Não é necessário ter conhecimentos prévios de Ayurveda.
CONTEÚDO PROGRAMATICO:
O que vamos abordar?
1. Por que comer bem ficou tão complicado?
A cultura das dietas, a multiplicação de recomendações alimentares, os alimentos considerados bons ou ruins e a influência das redes sociais na maneira como pensamos sobre comida, saúde e corpo.
2. Āhāra: a alimentação pela perspectiva do Ayurveda
Os fundamentos da alimentação ayurvédica, o papel de Agni, os sabores, as qualidades dos alimentos, os processos de preparação e a importância da individualidade e das circunstâncias em que nos alimentamos.
3. Digestão, metabolismo e hábitos cotidianos
Como compreender a relação entre alimentação, processos digestivos, horários, rotina e necessidades individuais, distinguindo conceitos tradicionais do Ayurveda e conhecimentos científicos contemporâneos.
4. Cultura alimentar: precisamos abandonar nossa comida para comer melhor?
O valor das tradições alimentares brasileiras, das preparações regionais, dos alimentos cotidianos e da memória afetiva. Uma reflexão sobre a ideia de que uma alimentação saudável precisa ser cara, restritiva ou baseada em ingredientes especiais.
5. Alimentação sem culpa: o cuidado possível na vida real
Como construir escolhas alimentares mais conscientes e sustentáveis, considerando trabalho, tempo, recursos, prazer, convivência e os desafios da vida cotidiana, sem transformar o autocuidado em mais uma fonte de cobrança.
O encontro contará também com momentos de reflexão, exemplos práticos e espaço para perguntas.
"Transcende do simples ato de alimentar-se a significação da comida."
Camara Cascudo
( Dicionário do Folclore Brasileiro)
distinguindo o alimento biológico da comida como símbolo social, cultural e afetivo
FACILITADORA: Profa Sabrina Alves
Terapeuta ayurvédica com especialização na Índia (AVP – Arya Vaidya Pharmacy), presencial com atendimentos e formação desde 2006.
Escritora, Professora, palestrante, Pesquisadora e articuladora de um Ayurveda feminista, decolonial e comprometida com o Bem Viver, voltada para mulheres cis, pessoas trans, não binárias, agenêres e corpos dissidentes.
Dra. e mestre na área de Ciência da Religião pela PUC/SP com enfoque em gênero, religião e decolonização, com formação em Jornalismo. Sua pesquisa mais recente foi em Gênero, Sexualidade e decolonialidade nos Textos Clássicos do Āyurveda em observância da sua prática atual na diáspora Índia-Brasil.
Realiza um estudo profundo sobre Ahara (alimentação) com base AHARA (nos princípios do Āyurveda) e a alimentação natural com enfoque nas tradições alimentares locais do Brasil, usando como base o Guia Alimentar Brasileiro.
Coordenou em 2010 o Curso Avançado de Āyurveda para Mulheres com a presença do Dr. Robert Svoboda e Dra. Claudia Welch, com os quais mantém constante contato de aprendizado e parceria; coordena os cursos de Pós-gradução em Āyurveda no Instituto Naradeva Shala, o Curso EAD de Formação em Āyurveda, onde também faz parte do corpo docente.
Autora de conteúdos, cursos e programas sobre perimenopausa e saúde ayurvédica, em diálogo com movimentos de justiça social, autonomia corporal e crítica à medicalização.
Autora dos livros:
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Peri&Menopausa e Ayurveda: Ensaios e práticas para uma jornada de autonomia, corpos plurais e saberes ancestrais.
Em parceria com o prof Erick Schulz:
- Primavera com Ayurveda, rotinas sazonais
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Sabores da Primavera com Ayurveda, alimentação e receitas sazonais
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Verão com Ayurveda, rotinas sazonais
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Sabores do Verão com Ayurveda, alimentação e receitas sazonais
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Outono com Ayurveda, rotinas sazonais
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Sabores Do Outono com ayurveda, almentação e receitas sazonais
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Inverno com Ayurveda, rotinas sazonais
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Sabores do Inverno com Ayurveda, alimentação e receitas sazonais
"Alimentação saudável (Pathya) é aquela que não é prejudicial ao corpo e que é agradável à mente."
ACESSO ÁS AULAS GRAVADAS E MATERIAL DE APOIO:
Além de participar do workshop ao vivo, você terá a oportunidade de assistir e rever todo o conteúdo quantas vezes desejar!
A aula será gravada e disponibilizada em nossa Plataforma de Ensino Online do Instituto Naradeva Shala, com acesso por 6 meses após sua realização, permitindo que você retome os ensinamentos, esclareça dúvidas e aprofunde seus estudos no seu próprio ritmo.
Na plataforma, você também encontrará:
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Material didático: apostila do workshop e slides utilizados durante as aulas, quando aplicáveis.
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Conteúdos complementares: materiais selecionados para enriquecer e aprofundar sua compreensão dos temas estudados.
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Material extra: acesso a conteúdos adicionais disponibilizados pelo Instituto, como Satsangas, palestras e outros ensinamentos relacionados às tradições indianas.
Mais do que um encontro de um único dia, uma oportunidade de continuar estudando, revisitando e aprofundando os conhecimentos adquiridos no workshop.
"A comida que traz saúde deve ser agradável à mente, pois sem prazer ao comer não há nutrição completa."
INVESTIMENTO do WORKSHOP:
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Valor Regular do Workshop: R$ 240,00
em até 03x no cartão de crédito sem juros
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Pagamento à VISTA via PIX: R$ 190,00
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Valor especial para alunos e ex-alunos do Instituto Naradeva Shala: R$ 160,00
Condição exclusiva para pagamento via PIX
DATA E HORÁRIOS:
📅 Data: 12 de dezembro de 2026 (sábado)
💻 Modalidade: 100% online, ao vivo, pela plataforma Zoom
🕘 Horário: Das 1h30 às 18h
Observação: O workshop será realizado integralmente ao vivo, com pausas de 10min.
"Não digerimos apenas comida,
digerimos emoções, pensamentos e experiências."
CERTIFICADO DE PARTICIPAÇÃO:
Ao final do workshop, os participantes receberão um Certificado de Participação, com carga horária de 6 horas, emitido pelo Instituto de Cultura Hindu Naradeva Shala e assinado pelo professor responsável pelo workshop, Sabrina Alves.
📜 O certificado será disponibilizado em formato digital (online), permitindo que o aluno faça o download e o armazene para seu registro pessoal.
INSCREVA-SE NO WORKSHOP
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